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Olea europaea / Olivier

Ostrya carpinifolia (Charme Houblon Européen)
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Fiche d'Identité

Famille	Oleaceae / Oléacées
Genre	Olea
Nom Scientifique	Olea europaea
Type	Angiosperme
Nom Courant	Olivier

Informations générales

Présence des Feuilles

Présence des Fleurs

Divers
Hauteur	de 10 à 15 m
Longévité	Environ 100 ans
Type	A Feuilles
Port	Arbre
Houppier	Arrondie
Décoratif	Non
Toucher	Non spécifique
Emplacement
Originaire d'Asie Mineure.
Odeur
Odeur : Non spécifique
Commentaire

Phytothérapie, Herboristerie
La feuille est utilisée dans la lutte contre les hypertensions artérielles, les maladies cardio-vasculaires et le diabète non insulino-dépendant. Son principe actif est l'oleuropéoside (un iridoïde), en complément avec l'oleacéine.
Utilisation en Cuisine
L'olive est bien sûr très utilisée en cuisine.

Photos

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FEUILLES

Généralités
Taille (en mm)	de 20 à 80
Largeur (en mm)	de 8 à 20
Feuillage	Sempervirent (ou Persistant)
Bord	Entier
Limbe	Lancéolé
Sorte	Simple
Base	Cunéiforme (en coin)
Pointe	Aigue
Nervure	Uninervé
Pétiole	Court
Regroupement	1 foliole
Phyllotaxie	Opposée
Planaire	Non planaire

Couleurs
Dessus	Vert glauque
Dessous	Vert clair
En automne	Vert clair
Touché
Dessus	Pubescent
Dessous	Pubescent
Rigidit?	Coriace
Détail
La feuille est utilisée en phytothérapie.

Photos

Bois

Information générales
Couleur du bois	Inconnu
Utilisation
Bois dur et polissable utilisé en marqueterie, travail au tour et travail d'ébénisterie.
Combustible
Non spécifique
Commentaire

Jeune
Bordure	Rugueuse
Couleur	Marron-Clair
Adulte
Bordure	Rugueuse
Couleur	Marron-Clair
Vieux
Bordure	Rugueuse
Couleur	Marron-Clair
Commentaire sur l'Ecorce

Photos

Fruits

Généralités
Forme du Fruit	Drupe
Taille (en mm)	18
Couleur à maturité	Noir
Couleur au début	Vert
Comestible	Oui, après préparation
Attache	Pédoncule
Présence d'un pédoncule	Oui
Touché	Glabre
Commentaire
En réalité, le fruit (olive) peut varier de 10 à 35mm. Il ne contient qu'un seul noyau, mais la chair y est fortement adhérente.

Photos

Fleurs

Généralités

Floraison

Monoïque (Hermaphrodite)

Info	Fleurs M?les	Fleurs Femelles
Couleur	Vert	Vert
Taille (en mm)	0	0
Inflorescence	Grappe	Grappe
Commentaires	Peu de fleurs deviennent des fruits.	NA

Photos

Informations Autoécologique

Exposition
Lumière

Ennemi et Maladie

Maladie
Aucune listée
Ennemi
Aucun listé

Sources complémentaires

Livres

Pour aller plus loin pour cet arbre, il est décrit dans les livres ci-dessous.

Arbres : Reconnaître plus de 310 espèces

Encyclopédie des Arbres de France et d'Europe

Le Traité Rustica des Maladies et Parasites du Jardin

Sites où voir cet arbre

Moteurs de recherche

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